傾力呵護(hù)“舌尖上的河南”
日前，河南省食品藥品監(jiān)督管理局代省委、省政府起草的《關(guān)于建設(shè)食品安全省的意見》已經(jīng)省政府常務(wù)會議研究通過并提請省委審議。下一步，河南省將從健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品檢測、產(chǎn)品溯源、監(jiān)管責(zé)任、社會誠信、法規(guī)制度體系等六大方面發(fā)力，以建設(shè)食品安全省為主線，努力實(shí)現(xiàn)讓群眾從吃得飽、吃得起轉(zhuǎn)向吃得安全、吃得健康。（據(jù)3月1日河南日報(bào)報(bào)道）
民以食為天。當(dāng)美食成為人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需求的不可或缺內(nèi)容，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)所催生的“堂食+外賣+外送+包裝食品”餐飲新模式，改變著家庭餐桌的菜肴組合和蕓蕓眾生的飲食方式，關(guān)系人民群眾切身利益、社會大局和諧穩(wěn)定、食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的食品安全，內(nèi)涵更加豐富，外延更加寬泛，重要性更加凸顯。黨的十九大報(bào)告指出，“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。”習(xí)近平總書記指出，“要切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院的每一道防線。”
對于食品生產(chǎn)、消費(fèi)和輸出大省的河南而言，建設(shè)食品安全省，傾力呵護(hù)“舌尖上的河南”，既是使命所在、責(zé)任所系，也是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的題中之義清麗呵護(hù)“河南之舌”
近日，河南省食品藥品監(jiān)督管理局代表省委，省政府起草了“關(guān)于建設(shè)全省食品安全的意見”，省政府常務(wù)會議已研究并提交省委審議。下一步，河南省將從提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，食品檢測，產(chǎn)品可追溯性，監(jiān)管責(zé)任，社會誠信和監(jiān)管體系等六大方面發(fā)力，以建立食品安全省為主線努力讓人們吃得飽，吃得好，吃得安全，吃得健康。 （據(jù)河南日報(bào)3月1日報(bào)道）
人們每天都吃食物。當(dāng)食物已經(jīng)成為人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活不可缺少的一部分時(shí)，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)孕育出一種新的“食物供應(yīng)+外賣+配送+包裝食物”模式時(shí)，將餐具組合改為家庭餐桌和一切生物的飲食習(xí)慣，人民群眾的切身利益，社會大局和諧穩(wěn)定，食品行業(yè)食品安全持續(xù)發(fā)展，內(nèi)容更多，拒絕范圍更廣，重要性更加突出。中共十九大報(bào)告指出：“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民群眾吃得放心”。習(xí)近平總書記指出：“要切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管，要用最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管和最嚴(yán)格的監(jiān)管懲罰，責(zé)任追究最嚴(yán)格，加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全管理體系，嚴(yán)格從農(nóng)場到餐桌，從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院的每道防線。 “
河南省是糧食生產(chǎn)，消費(fèi)和產(chǎn)量大省，建設(shè)食品安全省將盡最大努力關(guān)心“河南省”。這不僅是使命和責(zé)任，而且是建設(shè)一個(gè)強(qiáng)大的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大省促進(jìn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問題的含義。
食品安全，一個(gè)以民生為主，一個(gè)以經(jīng)濟(jì)為主。 1998年鄭州成立“饅頭”時(shí)，許多人持不同意見。事實(shí)上，饅頭拉開了河南從“大糧倉”向“大廚”轉(zhuǎn)變的序幕。從那時(shí)起，河南的饅頭，餃子和糯米飯?jiān)谑称芳庸I(yè)中越來越受歡迎。這導(dǎo)致了從“出售原糧”向“出售產(chǎn)品”，從“世界糧倉”向“中國廚房”轉(zhuǎn)變，并產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。目前，全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)年產(chǎn)值已超過2.3萬億元，占全國食品工業(yè)總產(chǎn)值超過1萬億元的11.5％。我省農(nóng)產(chǎn)品加工和食品工業(yè)的快速發(fā)展，源于認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)格要求”，夯實(shí)食品安全，穩(wěn)定和改善的趨勢;注重制度創(chuàng)新，打造一批一個(gè)鮮明的經(jīng)驗(yàn)，全省的食品安全工作有一個(gè)基礎(chǔ)，有效，獨(dú)特。
查看大趨勢并尋求重大事件。得益于擴(kuò)大內(nèi)需政策，城鄉(xiāng)居民收入水平持續(xù)提高，食品需求剛性，釋放供給方結(jié)構(gòu)性改革紅利逐步釋放。預(yù)計(jì)中國食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入預(yù)計(jì)每年將增長7％左右，到2020年，全國工業(yè)體系主營業(yè)務(wù)收入可能超過15萬億元，保持最高比例。專家認(rèn)為，隨著“規(guī)�；�(guī)�；袌龌�，規(guī)模化，集群化，大安全，大品牌，大科技”的發(fā)展，食品工業(yè)正進(jìn)入“大食品時(shí)代”。就河南而言，在“大食品時(shí)代”，我們已經(jīng)找到了一個(gè)支撐經(jīng)濟(jì)增長的支點(diǎn)。
沒有食品安全的保證，食品工業(yè)就沒有健康的發(fā)展。今年我們將加快建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明工作室和透明廚房”。全省大型重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)將實(shí)施80％以上的“透明車間”，全省餐飲單位“透明廚房”完成率達(dá)到60％以上;加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)平臺維護(hù)和管理“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房“網(wǎng)上餐飲單位1萬多，校園食堂，高速公路服務(wù)區(qū)”互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房“完成率達(dá)70％以上......建設(shè)省內(nèi)食品安全這些務(wù)實(shí)舉措 ，傾力呵護(hù)“河南之舌”，使食品安全成為河南名片中的一張明燈，讓民生改善與經(jīng)濟(jì)發(fā)展“雙贏”。“
食品安全，一頭連著民生，一頭連著經(jīng)濟(jì)。1998年鄭州成立“饅頭辦”時(shí)，不少人持有不同意見，事實(shí)上，“饅頭辦”拉開了河南從“大糧倉”向“大廚房”轉(zhuǎn)變的序幕。從此，河南的饅頭、餃子、湯圓等食品加工風(fēng)生水起，實(shí)現(xiàn)了由“賣原糧”到“賣產(chǎn)品”、由“天下糧倉”到“國人廚房”的轉(zhuǎn)變，并產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。目前，全省農(nóng)產(chǎn)品加工年產(chǎn)值已經(jīng)突破2.3萬億元，占全國的11.5%，食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超萬億元。我省農(nóng)產(chǎn)品加工和食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，源于認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，鞏固了食品安全穩(wěn)定向好的態(tài)勢；著力制度創(chuàng)新，創(chuàng)出了一批具有鮮明特色的經(jīng)驗(yàn)做法，全省食品安全工作有基礎(chǔ)、有成效、有特色。
觀大勢，謀大事。受益于擴(kuò)大內(nèi)需政策的推進(jìn)、城鄉(xiāng)居民收入水平持續(xù)增加、食品需求剛性以及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革紅利的逐步釋放，據(jù)估測，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入預(yù)期年增長7%左右，到2020年，主營業(yè)務(wù)收入有可能突破15萬億元，在全國工業(yè)體系中保持最高占比。專家認(rèn)為，食品工業(yè)正進(jìn)入“大規(guī)模、大業(yè)態(tài)、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大科技”發(fā)展的“大食品時(shí)代”。對河南而言，在“大食品時(shí)代”奮發(fā)作為，就找到了撬動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的一個(gè)支點(diǎn)。
沒有食品安全的保障，就沒有食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。全面開展省級食品安全示范（達(dá)標(biāo)）市和示范（達(dá)標(biāo)）縣創(chuàng)建活動(dòng)；今年加快“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間、透明廚房”建設(shè)，全省大型骨干食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“透明車間”達(dá)80%以上，全省餐飲單位“透明廚房”完成率達(dá)60%以上；加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)平臺維護(hù)和管理，“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”上線餐飲單位達(dá)1萬家以上，學(xué)校食堂、高速公路服務(wù)區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”完成率達(dá)70%以上……建設(shè)食品安全省的這些務(wù)實(shí)舉措，將傾力呵護(hù)“舌尖上的河南”，讓食品安全成為河南的亮麗名片，讓民生改善和經(jīng)濟(jì)發(fā)展“雙贏”。
