廚房電器市場(chǎng)將近兩位數(shù)的增長，為上半年我國家電行業(yè)帶來一絲“驚喜”,但廚電市場(chǎng)增速放緩、準(zhǔn)入門檻提高、行業(yè)洗牌加速也是不爭的事實(shí)，廚電行業(yè)進(jìn)入品牌格局持續(xù)動(dòng)蕩與重塑的新時(shí)期。

    8月28日，由中國家用電器協(xié)會(huì)和國家信息中心信息資源開發(fā)部指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“致凈·致愛·人 新標(biāo)·新格局——2015中國廚電高峰論壇”在北京召開，海爾、美的、西門子、方太、老板、林內(nèi)、櫻花、萬家樂、德意、歐琳、九陽、蘇泊爾、華帝等國內(nèi)外主流廚電企業(yè)以及京東等電商代表齊聚一堂，對(duì)當(dāng)前我國廚電行業(yè)所面臨的新挑戰(zhàn)、新機(jī)遇進(jìn)行梳理，京東聯(lián)合多家知名廠商共同舉辦的“京東廚電節(jié)”也在本次峰會(huì)上同期啟動(dòng)。

    挑戰(zhàn)：增速放緩 洗牌加速

    在宏觀經(jīng)濟(jì)增速換檔、房地產(chǎn)市場(chǎng)交易低迷的情況下，上半年我國廚電市場(chǎng)仍然實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)增長。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國家電整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)7675億元，同比增長4%，其中廚電增速明顯好于其他家電品類，市場(chǎng)規(guī)模為356億元，同比增長9.9%。

    雖然這份“成績單”尚算靚麗，但這并不意味著廚電企業(yè)可以高枕無憂。中怡康總經(jīng)理賈東升表示，相比去年同期12.1%的零售額增幅，今年上半年廚電市場(chǎng)的增速有所放緩，品牌競(jìng)爭進(jìn)一步加劇。

    中國家用電器協(xié)會(huì)理事長姜風(fēng)認(rèn)為，上半年廚電行業(yè)的增長主要源自產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而非市場(chǎng)整體需求量出現(xiàn)較大的增長，這種增長的背后，其實(shí)是品牌企業(yè)在增長，而雜牌企業(yè)在淘汰。

    據(jù)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國吸油煙機(jī)整體市場(chǎng)品牌數(shù)量較2014年減少了10%，燃?xì)庠钇放茰p少了16%。

    從今年初開始，主要電商平臺(tái)開始清退山寨廚電品牌，進(jìn)一步加快了品牌優(yōu)勝劣汰的步伐�！半娚唐脚_(tái)不是山寨品牌生存的土壤，隨著電商進(jìn)一步向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場(chǎng)滲透，以及市場(chǎng)透明度提升與市場(chǎng)監(jiān)管加強(qiáng)，山寨和偽劣廚電產(chǎn)品在線上和線下都沒有太大生存空間�！敝袊�家電網(wǎng)總編呂盛華表示，主流品牌在電商渠道發(fā)力，擠壓了一些所謂“互聯(lián)網(wǎng)品牌”的生存空間，無論是電商渠道或是線下渠道對(duì)消費(fèi)者來說，都一樣需要好的產(chǎn)品和體驗(yàn)。

    廚電行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻提高，也對(duì)行業(yè)洗牌起到了推波助瀾的作用。據(jù)了解，今年4月1日，燃?xì)庠钚掳婺苄��?biāo)準(zhǔn)GB30720-2014《家用燃?xì)庠罹吣苄�限定值及能效等�?jí)》正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)將家用燃?xì)庠罹吣苄У燃?jí)分為三級(jí)，能效達(dá)不到三級(jí)的產(chǎn)品將面臨淘汰。

    據(jù)了解，目前洗碗機(jī)能效國家標(biāo)準(zhǔn)正在制訂中，電飯鍋的能效標(biāo)準(zhǔn)已列入修訂計(jì)劃，微波爐、壓力鍋、制冰機(jī)等廚房電器產(chǎn)品的能效國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在申請(qǐng)立項(xiàng)。

    中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院研究員成建宏指出，能效標(biāo)準(zhǔn)的制訂與升級(jí)，是為了引導(dǎo)廚電行業(yè)技術(shù)研發(fā)方向和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，鼓勵(lì)技術(shù)升級(jí)，但客觀上也會(huì)淘汰一些缺乏核心技術(shù)的小品牌。

    國家信息中心信息資源開發(fā)部副主任蔡瑩預(yù)計(jì)，房地產(chǎn)市場(chǎng)雖然有回暖的跡象，但是短時(shí)間內(nèi)不可能恢復(fù)到前幾年的繁榮地步，廚電市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入中低速或者相對(duì)緩慢增長的時(shí)期，隨著市場(chǎng)壓力增大，大的廚電品牌進(jìn)軍三四級(jí)市場(chǎng)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的速度會(huì)加快，給中小品牌留下的生存空間和利潤空間將越來越小，品牌淘汰的現(xiàn)象會(huì)加速出現(xiàn)，未來廚電行業(yè)的品牌集中度會(huì)越來越高。

    機(jī)遇：新品類 全渠道

    盡管壓力與挑戰(zhàn)無法消弭，事實(shí)上廚電行業(yè)也面臨著諸多增長點(diǎn)，消費(fèi)升級(jí)、新品類的引入以及城鎮(zhèn)化的穩(wěn)步推進(jìn)，都為廚電企業(yè)在未來的發(fā)展中提供了新的機(jī)遇。

    在市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，廚電消費(fèi)高端化的趨勢(shì)進(jìn)一步強(qiáng)化，這一點(diǎn)從廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)品均價(jià)提升上就可看出端倪。

    中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年上半年近吸式吸油煙機(jī)的零售額份額較去年同期增長2.9%，鋼化玻璃材質(zhì)燃?xì)庠罘蓊~提高3.5%，嵌入式消毒柜的零售額占比提升2.8個(gè)百分點(diǎn)。從市場(chǎng)均價(jià)看，上半年吸油煙機(jī)、燃?xì)庠�、消毒柜的市�?chǎng)均價(jià)分別較去年同期上漲了6.9%、4.5%和5%。

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