中高考期間飲食平安提示 學(xué)校食堂禁用豆角扁豆

　　6月7日，2017年中高考大幕正式拉開(kāi)。為保證廣闊考生的飲食平安、有效預(yù)防食品平安事故，昨日，濟(jì)寧市食品藥品監(jiān)視管理場(chǎng)面向社會(huì)發(fā)布中高考期間餐飲效勞食品平安警示信息，提示考生、家長(zhǎng)留意考試期間的餐飲平安。

　　考試期間防止食用海鮮、涼拌菜、鮮榨果汁

　　高考前夕，我市食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、接待監(jiān)考教師和考生食宿點(diǎn)及其周邊餐飲效勞單位的食品平安隱患停止稽查，快檢蔬菜、肉類、糧食、面制品、調(diào)味品、食用油等原資料。依照請(qǐng)求，兩考期間，學(xué)校食堂、集體用餐配送單位等群體用餐單位嚴(yán)禁運(yùn)用豆角(四季豆)、扁豆、發(fā)芽土豆等有毒(易惹起食物中毒)原料及野生菌加工食物，嚴(yán)禁食堂采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)用亞硝酸鹽。依照《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》請(qǐng)求，標(biāo)準(zhǔn)食品儲(chǔ)存、加工制造、餐飲具清洗消毒、食品添加劑運(yùn)用管理、食品留樣等；食堂從業(yè)人員應(yīng)增強(qiáng)安康管理，并堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防群體性食品平安事故發(fā)作。

　　考試期間，考生盡量在家或?qū)W校食堂就餐，考生和家長(zhǎng)外出就餐時(shí)應(yīng)選擇持有《餐飲效勞答應(yīng)證》或《食品運(yùn)營(yíng)答應(yīng)證》、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐，盡量不要選擇路邊露天攤點(diǎn)用餐�？忌�在家飲食一定要留意生、熟分開(kāi)，防止食品穿插污染，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透且食品中心溫度應(yīng)到達(dá)70℃以上。倡議不生食海鮮、涼拌菜、鮮榨果蔬汁等易蛻變食物及高風(fēng)險(xiǎn)食品，盡量不吃非自制的燒鹵熟肉及來(lái)歷不明的可疑食品。不吃蛻變、外包裝標(biāo)識(shí)不全或超越保質(zhì)期限的食品等；不喝生水和散裝冷飲；盡量不要食用以前沒(méi)吃過(guò)的食品，避免過(guò)敏。

　　考生要留意科學(xué)飲食，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，多食用油膩營(yíng)養(yǎng)的食品，盡量防止食用油膩、生冷、刺激的食品。要做到飯前洗手，切忌暴飲暴食。

　　家長(zhǎng)請(qǐng)勿置信任何“補(bǔ)腦”保健食品

　　除了為孩子準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐厚的考試餐，不少家長(zhǎng)在中高考期間還迷信選擇具有“補(bǔ)腦”作用的保健食品。對(duì)此，食品藥品監(jiān)視管理部門(mén)提示，所謂保健食品，其實(shí)就是特殊食品的一種，不能替代藥物。食品(含特殊食品)宣傳不得觸及疾病預(yù)防、治療作用，保健食品須經(jīng)過(guò)政府主管部門(mén)注冊(cè)或備案才干消費(fèi)銷售。

　　市食藥局工作人員通知記者，截至目前，我國(guó)從未批準(zhǔn)過(guò)任何“補(bǔ)腦”保健功用的保健食品，市面上所謂宣稱“補(bǔ)腦”功用的保健食品存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。食用非依法注冊(cè)或備案的保健食品可能存在隱患。除了平�？炭鄬W(xué)習(xí)和積聚，沒(méi)有短時(shí)間進(jìn)步智力和學(xué)習(xí)成果的“靈丹妙藥”，家長(zhǎng)和考生不可迷信所謂“補(bǔ)腦”產(chǎn)品。目前，全市各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門(mén)均已著手增強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、集中為考生和監(jiān)考人員供餐單位的監(jiān)管，增強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)周邊餐飲效勞單位的檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅查處。“食物中毒最常見(jiàn)的病癥是猛烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。一旦就餐后呈現(xiàn)上述病癥，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。”工作人員通知記者，醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好食物中毒應(yīng)急救治的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，在積極搶救中毒病人的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生和食藥監(jiān)部門(mén)報(bào)告。市民若發(fā)現(xiàn)食品平安問(wèn)題，可及時(shí)撥打告發(fā)投訴電話12345