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廣州飯?zhí)贸邪@可能是未來(lái)的飲食

發(fā)布時(shí)間：2018-03-22 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食資訊
這可能是未來(lái)的飲食
 
前幾天，新奧斯卡剛剛宣布。談到西方電影業(yè)的這個(gè)傳奇獎(jiǎng)，許多人可能擁有自己的神和女神。今天，我想說(shuō)，這是我的很多朋友所欣賞的女神。她的面部表情和表演技巧在線，她是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的極客。她俘虜了超級(jí)帥哥湯姆克魯斯的妮可基德曼。
 
在最近的一個(gè)視頻節(jié)目中，她展示了一個(gè)令人無(wú)法接受的隱藏技能 - 吃蟲子。活著的昆蟲仍然在他們的嘴里匍匐......許多人為女神而驚嘆。這有什么問(wèn)題？事實(shí)上，吃昆蟲并不那么可怕。某種意義上的女神行為也可能預(yù)示未來(lái)的人類飲食。在恐怖的季節(jié)，我們來(lái)談?wù)?ldquo;蟲子”。
古代的祖先也吃昆蟲
的確，絕大多數(shù)歐美人不吃昆蟲。即使在中國(guó)，很多人完全不能接受昆蟲等東西。事實(shí)上，更不用說(shuō)吃蟲子了，許多人看到蟲子害怕和生病。視頻節(jié)目中的妮可基德曼享受了不少，但是它在“荒野生存”中被“白葉”所擁有？
 
其實(shí)，吃蠕蟲這并不像你想象的那么奇怪。昆蟲是食物鏈中非常重要的一部分。一些小型哺乳動(dòng)物如蝙蝠和老鼠甚至使用昆蟲作為主要食物。如今，世界各地都發(fā)現(xiàn)了昆蟲。對(duì)我來(lái)說(shuō)，我吃過(guò)的昆蟲包括繭和猴子。這是北部燒烤攤的必備選擇。連云港吃過(guò)豆蟲，偶爾吃蝎子，蚱蜢，蝗蟲，蜜蜂蜇或其他昆蟲。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，我們的祖先也吃昆蟲。現(xiàn)有的科學(xué)研究表明，靈長(zhǎng)類動(dòng)物（包括原始人類）也有吃昆蟲的習(xí)慣，而古老的靈長(zhǎng)類動(dòng)物可能以昆蟲為生。
昆蟲表面的硬殼叫做“外骨骼”，主要成分是甲殼素。消化這種物質(zhì)需要一種特殊的酶和稱為“CHIA”的基因�；蚪M中CHIA基因的拷貝越多，涉及的昆蟲越多。依賴性越強(qiáng)。在東南亞的島嶼上，有一種比較原始的小靈長(zhǎng)類動(dòng)物，稱為眼鏡蛇，它是現(xiàn)有靈長(zhǎng)類動(dòng)物中吃得最多的昆蟲。它的基因組中有5個(gè)CHIA基因拷貝，人類基因組中還有一個(gè)CHIA�；虻目截�。
營(yíng)養(yǎng)昆蟲
這是未來(lái)的食物選擇雖然你現(xiàn)在可能不愿意接受一頓昆蟲，但隨著全球人口的增加，資源已經(jīng)耗盡，而昆蟲（或藻類）將來(lái)可能會(huì)為人類提供食物。
早在2013年，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織發(fā)布了題為“食用昆蟲：未來(lái)食物及其水產(chǎn)養(yǎng)殖安全的選擇”的報(bào)告，鼓勵(lì)人類食用昆蟲和昆蟲。根據(jù)他們的數(shù)據(jù)，全世界有20億人有吃昆蟲的習(xí)慣，其中東南亞，南美洲和非洲是最受歡迎的昆蟲。飲食中有1900多種昆蟲，其中甲蟲，毛蟲，蜜蜂，黃蜂，螞蟻，蟑螂和蟑螂是最常吃的。
昆蟲是一種健康的蛋白質(zhì)來(lái)源。它們的蛋白質(zhì)含量高于瘦牛肉，魚和蛋。必需氨基酸的比例接近完美。昆蟲還可以提供非常好的脂肪，膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)，在某些方面比傳統(tǒng)的肉類產(chǎn)品更好。
喂食昆蟲更環(huán)保
而且，從環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的角度看，喂食昆蟲的優(yōu)勢(shì)太明顯了。飼養(yǎng)產(chǎn)生的碳排放遠(yuǎn)低于豬，羊，牛，鴨，鵝，排泄物和環(huán)境污染較少，占地面積和飲用水量較少。
通常高等動(dòng)物例如，營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化效率越低，牛只可以吃7磅的飼料和1千克的肉，而雞可以吃1磅的半飼料，可以增長(zhǎng)1磅。 昆蟲吃1磅飼料，轉(zhuǎn)化的蛋白質(zhì)是牛的12倍。 不僅如此，昆蟲繁殖速度快，成長(zhǎng)迅速，成本優(yōu)勢(shì)明顯。
現(xiàn)在有一些國(guó)外的公司正在為飼料和食品工業(yè)開(kāi)發(fā)昆蟲蛋白粉。 除了吃鵪鶉，素食和雞蛋面之外，還有吃昆蟲的選擇。
事實(shí)上，從進(jìn)化的角度來(lái)看，蝦，螃蟹和昆蟲都是節(jié)肢動(dòng)物。 你為什么把蝦和螃蟹當(dāng)作美味和鄙視昆蟲呢？
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