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廣州蔬菜配送如何為潰瘍性結腸炎患者提供合理的飲食

發(fā)布時間:2018-06-14 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:飲食資訊
如何為潰瘍性結腸炎患者提供合理的飲食
 
什么是潰瘍性結腸炎患者的飲食考慮?潰瘍性結腸炎患者的飲食應確保足夠的卡路里,蛋白質(zhì),無機鹽和維生素,并盡可能避免營養(yǎng)不良,以增強體質(zhì)并有助于緩解疾病。另外,還有四個需要注意的禁忌:
1,少吃粗纖維食品:避免選擇粗纖維食品和粗加工食品。由于大量的粗纖維食物會刺激腸道并影響營養(yǎng)素的吸收,因此會加重營養(yǎng)不良患者的病情。因此,應盡量限制膳食纖維,如韭菜,芹菜,紅薯,蘿卜,粗糧,干豆等。疾病活動不宜吃生蔬菜,水果,可用蔬菜水,蔬菜泥,果汁,果泥和其他食物。不要使用大塊肉做飯?偸鞘褂萌饽,豬肉末,豬肉,肉末和蒸蛋羹,煮雞蛋等。
2,謹慎吃海鮮:中藥會列為“面料”是有一定道理的,海鮮中的蛋白質(zhì)與我們經(jīng)常吃的蛋白質(zhì)不同,一些外來蛋白質(zhì)可引起過敏,增加炎癥反應,所以患有潰瘍性結腸炎一定要小心吃海鮮。也不建議在疾病活動期間飲用牛奶和乳制品。
3,忌辛辣食物:辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激,因此,潰瘍性結腸炎患者應禁忌胡椒,芥末,紅酒等辛辣食物,少吃蒜,姜,生洋蔥。 不要吃太冷和過熱的食物。 特別是避免在夏天剛剛從冰箱中取出的冷飲和食物。
4,不宜吃油膩食物:潰瘍性結腸炎腹瀉常伴有脂肪吸收不良,嚴重者伴有脂肪瀉。 因此,應該限制飲食脂肪的數(shù)量,并且應該使用較少油性食物和較少油。 對于那些有脂肪性腹瀉的人,可以使用中鏈脂肪酸,如椰子油。 腹瀉不宜多吃油類食物和油炸食物,烹調(diào)各種菜肴時應少油,并常常用蒸,煮,燉,紅燒,燉,水滑等方法。
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