工廠食材配送是一種新型食品供應(yīng)模式，它以工廠為主要經(jīng)營單元，通過改進(jìn)物流運(yùn)輸、信息技術(shù)和管理模式，把食材從工廠直接送至餐廳或家庭，確保食材的新鮮性和安全性，從而改善飲食質(zhì)量。

一、保障食材新鮮性

傳統(tǒng)的食材供應(yīng)模式先從農(nóng)場(chǎng)采購，后從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)到餐廳或家庭，在中間涉及許多環(huán)節(jié)，嚴(yán)重影響食材的新鮮性。而工廠食材配送的模式以工廠為主要經(jīng)營單元，食材從工廠直接送至餐廳或家庭，運(yùn)輸環(huán)節(jié)極少，保證食材新鮮性，從而改善飲食質(zhì)量。

二、確保食材安全性

傳統(tǒng)的食材供應(yīng)模式，由于跨越不同環(huán)節(jié)，存在不同程度的食品安全隱患。而工廠食材配送模式，以工廠為主要經(jīng)營單元，配送的食材都經(jīng)過工廠的嚴(yán)格檢測(cè)，嚴(yán)格把關(guān)，確保食材的安全性，從而改善飲食質(zhì)量。

三、提高物流效率

傳統(tǒng)的食材供應(yīng)模式，由于跨越不同環(huán)節(jié)，存在物流運(yùn)輸效率不高的問題。而工廠食材配送模式，以工廠為主要經(jīng)營單元，采用現(xiàn)代物流運(yùn)輸技術(shù)，把食材從工廠直接送至餐廳或家庭，提高物流效率，從而改善飲食質(zhì)量。

四、優(yōu)化信息技術(shù)

傳統(tǒng)的食材供應(yīng)模式，由于缺乏信息化技術(shù)，存在信息傳輸不暢的問題。而工廠食材配送模式，采用現(xiàn)代信息技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)信息的快速傳輸、準(zhǔn)確傳遞，從而改善飲食質(zhì)量。

五、優(yōu)化管理模式

傳統(tǒng)的食材供應(yīng)模式，由于管理模式缺乏科學(xué)性，存在質(zhì)量檢測(cè)不到位的問題。而工廠食材配送模式，采用現(xiàn)代管理模式，建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，確保食材的質(zhì)量，從而改善飲食質(zhì)量。

總結(jié)而言，工廠食材配送模式以工廠為主要經(jīng)營單元，改進(jìn)物流運(yùn)輸、信息技術(shù)和管理模式，確保食材的新鮮性、安全性，提高物流效率，優(yōu)化信息技術(shù)和管理模式，從而改善飲食質(zhì)量，讓人們吃的更安全、更健康。