北京創(chuàng)建“健康食堂”寄宿學(xué)校禁售碳酸飲料營(yíng)養(yǎng)的健康飲食指導(dǎo)

據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告顯現(xiàn)，杭州中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率為7.8%，低于全省9.0%的均勻程度；瘦削率為8.8%，略高于全省均勻程度，超重率到達(dá)11.9%，與全省程度相同。
   5月14-20日是中國(guó)第三個(gè)“全民營(yíng)養(yǎng)周”，5月20日是第28個(gè)“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。今天，杭州市衛(wèi)計(jì)委與杭州市教育局結(jié)合發(fā)布了由市疾控中心展開(kāi)的學(xué)生安康情況綜合監(jiān)測(cè)報(bào)告。

　　杭州十個(gè)中小學(xué)生中就有一個(gè)“小胖墩”

　　據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告顯現(xiàn)，杭州中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率為7.8%，低于全省9.0%的均勻程度；瘦削率為8.8%，略高于全省均勻程度，超重率到達(dá)11.9%，與全省程度相同。提示杭州市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與安康情況并不悲觀，仍需求惹起家長(zhǎng)高度關(guān)注。

　　市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品平安所所長(zhǎng)朱曉霞說(shuō)，中小學(xué)生存在營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題的緣由主要有以下三個(gè)方面。一是不良飲食習(xí)氣，如一日三餐飲食不正常，有偏食、挑食的習(xí)氣。二是不合理的飲食構(gòu)造，喜歡吃零食，不愛(ài)吃主食；高能量食物(如油炸食品、含糖飲料)攝入過(guò)多。三是運(yùn)動(dòng)少，主要表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)總量少，靜態(tài)時(shí)間多。

　　“學(xué)齡兒童生長(zhǎng)發(fā)育疾速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需求量相對(duì)高于成年人。充足的營(yíng)養(yǎng)是學(xué)齡兒童智力和體魄正常發(fā)育乃至終身安康的物質(zhì)保證，因而更需求強(qiáng)調(diào)合理膳食，平衡營(yíng)養(yǎng)。學(xué)齡兒童期是學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)安康學(xué)問(wèn)、養(yǎng)成安康生活方式、進(jìn)步營(yíng)養(yǎng)安康素養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。”

　　瘦削引發(fā)慢性病　影響生長(zhǎng)發(fā)育

　　依據(jù)北京市第一輪學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與安康情況監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，北京市中小學(xué)生膳食構(gòu)造也不盡合理。北京市衛(wèi)計(jì)委表示，今年將在全市中小學(xué)推行“安康食堂”，樹(shù)立“油鹽賬本”，控制學(xué)生油鹽的食用量，樹(shù)立“安康食堂”的寄宿制學(xué)校不得出賣碳酸飲料等不利于安康的食品。同時(shí)年內(nèi)完成修訂《北京中小學(xué)生安康指引》，增加愈加細(xì)致的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)。

　　中小學(xué)生處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期，但北京市相關(guān)調(diào)查顯現(xiàn)：中小學(xué)生膳食構(gòu)造不盡合理——蔬菜水果類、水產(chǎn)品、大豆堅(jiān)果類、奶類攝入量缺乏，而畜禽肉類、鹽等攝入量過(guò)多，維生素B1、維生素B2、維生素C等微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量偏低。目前，北京市超重瘦削青少年約占全部中小學(xué)生的20%。慢性病正在呈現(xiàn)低齡化開(kāi)展趨向。

　　瘦削不只會(huì)對(duì)其當(dāng)前的身體發(fā)育形成嚴(yán)重影響，而且還將增加成年后瘦削相關(guān)慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。超重、瘦削兒童發(fā)作高血壓的風(fēng)險(xiǎn)分別是正常體重兒童的3.3倍、3.9倍；發(fā)作高甘油三酯的風(fēng)險(xiǎn)分別是正常體重兒童的2.6倍和4.4倍。除此以外，瘦削還會(huì)影響兒童青春期發(fā)育，危害呼吸系統(tǒng)及骨骼，對(duì)心理、行為、認(rèn)知及智力產(chǎn)生不良影響，并誘發(fā)非酒精性脂肪性肝病、癌癥等。

　　瘦削一旦發(fā)作，逆轉(zhuǎn)較為艱難。因而，防控瘦削必需以“預(yù)防為主”。學(xué)校是防控兒童瘦削的主戰(zhàn)場(chǎng)，在培育兒童安康生活方式方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。家長(zhǎng)應(yīng)以身作則、經(jīng)過(guò)以身作則為孩子做安康生活方式的模范，引導(dǎo)、支持、監(jiān)視和鼓舞孩子養(yǎng)成安康的生活方式。社區(qū)應(yīng)營(yíng)造有利于兒童瘦削防控的支持環(huán)境，提供平安的游戲和鍛煉場(chǎng)地。

　　“安康食堂”改善學(xué)生飲食 設(shè)立“油鹽賬本”

　　北京市衛(wèi)計(jì)委在近兩年“安康食堂”創(chuàng)立試點(diǎn)工作的根底上，今年將在全市范圍展開(kāi)中小學(xué)“安康食堂”創(chuàng)立工作。中小學(xué)校“安康食堂”應(yīng)設(shè)立“油鹽賬本”，并在油、鹽食用上逐步減量，最終到達(dá)世衛(wèi)組織引薦的每人每天鹽不超越6克，油不超越25克。學(xué)校應(yīng)依據(jù)實(shí)踐狀況，裝備至少一名專(兼)職營(yíng)養(yǎng)師，樹(shù)立配餐記載，每周提早發(fā)布營(yíng)養(yǎng)食譜，一周內(nèi)食譜應(yīng)不反復(fù)。

　　“安康食堂”的寄宿制學(xué)校商品部不得出賣碳酸飲料，嚴(yán)厲控制和管理漢堡包、便當(dāng)面等高脂高鹽高糖的食品。同時(shí)，鼓舞學(xué)校食堂本人制造創(chuàng)造低鹽低油的快餐。

　　今年還將完成對(duì)《北京市中小學(xué)生安康指引》的修訂。根據(jù)《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南(2016)》及2015年學(xué)生監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，北京市目前正在組織修訂《北京市中小學(xué)生安康指引》，增加愈加詳細(xì)的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)，均衡改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食，估計(jì)明年將正式發(fā)布。

　　營(yíng)養(yǎng)師：安康飲食Tips　記牢“52110”

　　“中國(guó)居民膳食指南(2016)”針對(duì)兒童少年特別推出了“中國(guó)兒童少年膳食指南”，在普通人群膳食指南的根底上，對(duì)學(xué)齡兒童提出了5條關(guān)鍵引薦：一、認(rèn)識(shí)食物，學(xué)習(xí)烹飪，進(jìn)步營(yíng)養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。二、三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培育安康飲食行為。三、合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料。四、不偏食節(jié)食，不暴飲暴食，堅(jiān)持適合體重增長(zhǎng)。五、保證每天至少活動(dòng)60分鐘，增加戶外活動(dòng)時(shí)間。

　　針對(duì)杭州中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀，營(yíng)養(yǎng)專家倡議中小學(xué)生要調(diào)整飲食構(gòu)造，怎樣吃，記牢“52110”。

　　“5”：每天應(yīng)吃5個(gè)拳頭大小的蔬菜和水果；

　　“2”：運(yùn)用電腦、看電視、玩電子游戲的時(shí)間每天不超越2小時(shí)；

　　“1”：每天應(yīng)該停止1個(gè)小時(shí)以上中等或高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)；

　　“1”：每天吃肉不超越1個(gè)手掌大��；

　　“0”：不喝含糖飲料。

　　怎樣讓孩子日常飲食愈加合理?家長(zhǎng)們也能夠?qū)φ罩袊?guó)兒童均衡膳食算盤，依照這個(gè)比例，看看你家的孩子飲食夠科學(xué)嗎?