“安康中國(guó)行”上海站啟動(dòng) 專家提出安康新“食”尚

 

　　東方網(wǎng)7月18日音訊：安康飲食只能“吃草”、戒肉，與“好吃的”絕緣？昨天，以“合理膳食”為主題的2017年“安康中國(guó)行”上海站活動(dòng)正式啟動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)專家糾正了這一誤區(qū)，提出安康新“食”尚———沒有不好的食物，只要不好的搭配。

　　上海市疾病預(yù)防控制中心安康危害要素監(jiān)控所副所長(zhǎng)朱珍妮從事人群營(yíng)養(yǎng)工作十年，在“安康中國(guó)行”上海站啟動(dòng)典禮上，她帶來《安康新“食”尚》科普演講。朱珍妮談到，知曉飲食與安康的關(guān)聯(lián)后，人們開端普遍糾結(jié)于另一個(gè)問題：是不是吃得乏味、“枯草”，就等于安康？朱珍妮直言:“沒有不好的食物，只要不好的搭配。”她與大家分享的安康膳食準(zhǔn)繩是：做個(gè)“雜食動(dòng)物”才安康，即飲食必需多樣化。每天膳食應(yīng)包括三種谷類、薯類食物，四種蔬菜、水果類食物，三種畜、禽、魚、蛋類食物，兩種奶、大豆、堅(jiān)果類食物。總量上看，每天最好選擇吃到12種以上、每周25種以上的食物。

　　如此多種食物，如何吃得下？朱珍妮給出的訣竅是：小份量、同類互換。比方，粗糧能夠在小米粥、全麥面包、玉米之間互換；奶制品有牛奶、酸奶、奶酪、芝士可挑�；ㄐ┬臋C(jī)搭配，就不用盯著幾種食物吃。

　　本次活動(dòng)由國(guó)度衛(wèi)生計(jì)生委主辦，上海市衛(wèi)生計(jì)生委、中國(guó)金融信息中心承辦。