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廣州食材配送安康常識：韭菜護膚明目但飲食忌諱也不少

安康常識：韭菜護膚明目但飲食忌諱也不少

　　中醫(yī)學以為“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。春夏氣候冷熱不一，應養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜養(yǎng)陽氣。特別是素日手腳冰涼的人無妨多食用韭菜。

　　韭菜的藥用成效

　　(1)傳統(tǒng)醫(yī)學以為，韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，加強脾胃之氣。

　　(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統(tǒng)功用加強，從而改動皮膚毛囊的黑色素，消弭皮膚白斑，并使頭發(fā)漆黑發(fā)亮。

　　(3)韭菜能夠治病，用韭菜搗汁滴鼻，能夠治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。

　　(4)患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜能夠到達祛斑、減肥的雙重效果。

　　(5)韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官。

　　韭菜雖好但飲食忌諱也不少

　　1、韭菜偏熱性，多食易上火，因而陰虛火旺者不宜多吃。

　　2、胃虛有熱、消化不良不宜食用。

　　3、夏韭老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸爬動，功用降低，多會惹起胃腸不適或腹瀉，因而夏季熱時不宜多食。

　　4、韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。

　　5、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。

　　6、韭菜與酒不宜同食

　　古時有一種說法：“飲白酒，食生韭，令人增病。”《飲膳正要》中記載：“韭不可與酒同食。”韭菜辛溫，能壯陽活血;白酒性大熱，含有量乙醇，刺激性強，能擴張血管，加速血液循環(huán)。吃韭菜特別偏生韭菜，同時喝酒，好像澆油，可惹起胃炎或胃腸疾病復發(fā)。

　　7、韭菜與蜂蜜不宜同食

　　由于韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸爬動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易招致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。