首屆歷城區(qū)安康飲食文化節(jié)啟動 

今天，首屆歷城區(qū)安康飲食文化節(jié)暨歷城區(qū)“我安康我食尚”群眾美食進社區(qū)活動在濟南鴻騰國際大酒店啟動，將持續(xù)至3月2日。此次活動以發(fā)揚中華傳統(tǒng)美食文化，增強餐飲業(yè)交流，傳播“安康、營養(yǎng)、綠色”飲食理念為宗旨，在滿足市民飲食新需求的同時，促進餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型晉級，進而擴展餐飲消費，傳播安康綠色飲食新文化�；顒佑蓺v城區(qū)經(jīng)濟和信息化局（商務局）主辦，濟南鴻騰國際大酒店等承辦，來自全市的35家餐飲企業(yè)參與了此次飲食文化節(jié)。

3月1日上午10點，固然溫度不高，但卻擋不住喜好美食市民的熱情。記者在歷城區(qū)安康飲食文化節(jié)外場看到，在鴻騰國際大酒店一進門的中央，一條長約60米的“美食街”擠滿了市民。“美食街”內(nèi)，聚集了來自全市的美食，各大餐飲企業(yè)“大廚”現(xiàn)場制造，展現(xiàn)精深廚藝。只見展臺前，有肥瘦相間的把子肉、酥掉渣的糖酥燒餅、熱火朝天的奶白羊湯、金黃漂亮的糖醋鯉魚，還有來自萊蕪的黑豬肉等美食供市民免費品味。“聽說有美食街，特別趕過來，滋味都很不錯，這一上午品味都吃飽了。不只有美食，還有大廚現(xiàn)場制造讓我們一飽眼福，還有安康飲食文化，覺得又好吃又有內(nèi)涵。”市民劉女士說。飲食文化節(jié)外場市民品味得有滋有味、非常滿足，而內(nèi)場的美食PK大賽也停止得非常熾熱。來自全市的35家餐飲企業(yè)經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)票選、現(xiàn)場工藝展現(xiàn)兩個階段，評選出歷城區(qū)十大特征美食。評選現(xiàn)場，參賽企業(yè)依次停止5分鐘展現(xiàn)，由中國烹飪巨匠、國度級評委組成的“品鑒團”，從觀感、口感、營養(yǎng)衛(wèi)生、地域特征、創(chuàng)新技術(shù)和文化內(nèi)涵6方面對每道菜品停止綜合評定。最終，經(jīng)過統(tǒng)分員統(tǒng)算得分，選出“歷城區(qū)十大特征美食”，分別為：山東信豪鴻騰國際大酒店的鲅魚水餃，歷城區(qū)三點快餐店的三點把子肉，濟南華濱環(huán)聯(lián)實業(yè)有限公司大酒店的鮮蝦蘿卜絲餅，濟南玖久同心食品有限公司的黃金鍋貼，歷城順金酒店的全福鴨，濟南康發(fā)食品有限公司的醬肉包，山東信豪鴻騰國際大酒店的深井燒鵝，濟南融悅軒餐飲管理有限公司的青山羊排，濟南市歷城區(qū)陳家全羊館的全羊湯，山東凈香園商貿(mào)有限公司的二級香腸。

當然，來參與飲食文化節(jié)的市民除了可以品味到各大企業(yè)帶來的精品美食，觀賞到形形色色的現(xiàn)場工藝展現(xiàn)，還能觀看傳統(tǒng)舞獅、高蹺扮演、精彩的戲曲變臉、刺激的吃火吐火、神奇的拉洋片、近景魔術(shù)等精彩節(jié)目。