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廣州食材配送制作魷魚湯時，不能直接加入白開水

制作魷魚湯時，不能直接加入白開水

魷魚豆腐湯是一道名菜，屬于粵菜，味道咸而美味。魷魚具有良好的催乳效果，配合豆腐，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)健脾臟，拓寬身體。豆腐含有豐富的營養(yǎng)成分，含有高蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后康復(fù)和乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。

同時，鯉魚中含有的蛋白質(zhì)含量高。質(zhì)量，完整，易于消化和吸收。它是肝腎疾病和心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食物可以增強(qiáng)抗病能力，肝炎，腎炎，高血壓，心臟病和慢性支氣管炎。

患有其他疾病的患者可以定期食用。

由于魷魚豆腐湯非常好，每個人都應(yīng)經(jīng)常飲用。

然而，許多人不能做魷魚湯，他們可以使湯白色或重，或魚會變老和不好。

主要是在開始時做錯了。這一切都直接在水下。這是一個特別關(guān)鍵的步驟。難怪湯不濃，味道不好。

[魷魚豆腐湯]

需要的配料：1個魷魚，半個豆腐，洋蔥，生姜，鹽和水，1勺料酒，1茶匙食用油

生產(chǎn)方法：

第一步：最好用鮮魷魚做湯，味道更鮮美。魷魚被殺死后，將它帶回家，應(yīng)該清洗胃內(nèi)的黑色薄膜，并用刀刮掉外面的幾次，以刮除表面上的臟東西。

切蔥花，生姜切細(xì)絲。

步驟2：將少量食用油倒入鍋中，來回?fù)u晃幾盆，讓底部將鍋均勻油，加入鹽或用生姜煲，這樣做的目的是煎魚時不易破皮。

賣得更好。

步驟3：將魚放入鍋中。強(qiáng)烈建議使用不粘鍋。否則，魚皮很容易站在鍋底。油炸至魷魚稍微泛黃后，翻過來，炸至兩面都是金黃色。

步驟4：加入準(zhǔn)備好的生姜和水，記得用熱水，因?yàn)闊崴梢詭椭~中的脂肪沉淀，魷魚湯更新鮮更白。

步驟5：加入豆腐和料酒以去除澀味。煮沸火煮12-15分鐘。撒上切碎的蔥。

不簡單嗎？

讓我們盡快嘗試一下。記住湯一定要熱。

摘要要點(diǎn)：1，做魷魚豆腐湯應(yīng)盡量選擇鮮魷魚，冷凍魷魚找不到濃郁的白湯; 2，魷魚不能直接放入鍋中煮，必須是魷魚

兩面都炒至金黃色，然后用水煮沸，這一步不能保存; 3，魷魚湯配豆腐，可使魷魚豆腐湯的營養(yǎng)倍增，湯汁更濃白更香; 4，魷魚豆腐湯