青海省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息
近日，青海省食品藥品監(jiān)督管理局組織2017年度抽檢省級監(jiān)督檢查工作，抽取油脂及其制品，肉制品，乳制品，飲料，酒類，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，250批次 豆制品，蜂產(chǎn)品，罐頭食品，蔬菜制品，速凍食品，食品飲料，食用農(nóng)產(chǎn)品等14種食品樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格抽樣樣品243批次， 批次不合格樣品，樣品3批次。 檢驗(yàn)項(xiàng)目見附件。 根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，個別項(xiàng)目不合格，產(chǎn)品被判為不合格產(chǎn)品。 具體情況如下：
一、總體狀況：餐飲食品62批次，不合格樣品2批次，問題樣品3批次；食用油、油脂及其制品21批次，不合格樣品1批次；乳制品5批次，不合格1批次；飲料6批次、食用農(nóng)產(chǎn)品127批次、肉制品11批次、酒類7批次、淀粉及淀粉制品1批次、糕點(diǎn)1批次、速凍食品1批次、罐頭1批次、豆制品2批次、蜂產(chǎn)品5批次、蔬菜制品1批次均未檢出不合格樣品。
二、不合格產(chǎn)品狀況如下：
�。ㄒ唬┯駱涫姓\信糧油店銷售的標(biāo)稱青海西海油脂加工有限義務(wù)公司消費(fèi)的西海菜籽油，界線指標(biāo)-過氧化值檢出值為8.7mmol/kg，規(guī)范規(guī)則為≤ 6.0mmol。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為：甘肅中商食質(zhì)量量檢驗(yàn)檢測有限公司。
�。ǘ┯駱涫形鲗庱R家小吃店銷售的麻團(tuán)，鋁的殘留量(干樣品,以Al 計(jì))檢出值為376mg/kg，規(guī)范規(guī)則為≤100 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為：甘肅中商食質(zhì)量量檢驗(yàn)檢測有限公司。
（三）稱多縣四川大邑鹵肉麻辣燙銷售的油條，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì)) 10mg/kg，規(guī)范規(guī)則為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為：甘肅中商食質(zhì)量量檢驗(yàn)檢測有限公司。
�。ㄋ模┣嗪；菘图疫B鎖超市有限公司的標(biāo)稱青海天露乳業(yè)有限義務(wù)公司消費(fèi)的純牛奶，蛋白質(zhì)的檢出值為2.6 g/100g，規(guī)范規(guī)則為≥ 2.9 g/100g；脂乳固體的檢出值為7.9 g/100g，規(guī)范規(guī)則為≥ 8.1 g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：甘肅中商食質(zhì)量量檢驗(yàn)檢測有限公司；
三、問題產(chǎn)品狀況如下：
�。ㄒ唬┪鲗幊潜闭伎⌒〕缘赇N售的釀皮，檸檬黃的檢出值為0.004 g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：甘肅中商食質(zhì)量量檢驗(yàn)檢測有限公司；
（二）西寧市城北區(qū)馬忠釀皮店銷售的釀皮，檸檬黃的檢出值為0.006 g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：甘肅中商食質(zhì)量量檢驗(yàn)檢測有限公司；
�。ㄈ┪鲗幨谐潜碧K萊曼釀皮店銷售的釀皮，檸檬黃的檢出值為0.005 g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)：甘肅中商食質(zhì)量量檢驗(yàn)檢測有限公司。
對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，省食品藥品監(jiān)視管理局已請求相關(guān)市、州食品藥品監(jiān)視管理局（市場監(jiān)視管理局）及時對不合格食品及其消費(fèi)運(yùn)營者依法停止查處，進(jìn)一步催促企業(yè)實(shí)行法定義務(wù)，并將相關(guān)狀況記入食品消費(fèi)運(yùn)營者食品平安信譽(yù)檔案。
特別提示消費(fèi)者，如已購置或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請及時撥打食品平安投訴告發(fā)電話12331停止投訴告發(fā)。
特此通告。
附件：1、本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
2、食用油、油脂及其制品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
3、餐飲食品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
4、淀粉及其淀粉制品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
5、豆制品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
6、蜂產(chǎn)品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
7、糕點(diǎn)監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
8、罐頭監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
9、酒類監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
10、肉制品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
11、乳制品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
12、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
13、蔬菜制品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
14、速凍食品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
15、飲料監(jiān)視抽檢產(chǎn)品合格信息
16、餐飲食品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品不合格信息
17、餐飲食品省局本級監(jiān)視抽檢問題產(chǎn)品信息
18、乳制品省局本級監(jiān)視抽檢不合格產(chǎn)品信息
19、食用油、油脂及其制品監(jiān)視抽檢產(chǎn)品不合格信息
青海省食品藥品監(jiān)視管理局
