什么餓網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)食品安全閉環(huán)

 

 

餓了百度外賣(mài)一次性餐具推薦發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

近年來(lái)，網(wǎng)上訂餐業(yè)迅猛發(fā)展，外賣(mài)已經(jīng)成為外來(lái)飯菜外的第三次正餐，飯外快速發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)給人們的生活帶來(lái)了方便，而外賣(mài)午餐飯盒的安全 備受關(guān)注。 12月26日，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)的成員涵蓋了饑餓什么的，一次性飯盒制造商，餐飲企業(yè)，行業(yè)協(xié)會(huì)在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)供應(yīng)鏈聯(lián)盟宣布了首個(gè)“安心名單”。

 

據(jù)悉，首批一次性餐盒引薦名錄共包括24家一次性餐盒消費(fèi)企業(yè)，其中包括1家紙餐盒消費(fèi)企業(yè)、3家生物基塑料餐盒消費(fèi)企業(yè)、20家聚丙烯塑料餐盒消費(fèi)企業(yè)。這意味著餓了么正在逐漸打造包括優(yōu)選供給鏈、陽(yáng)光后廚、清潔配送在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品平安閉環(huán)。

今年9月，外賣(mài)餐盒的平安、環(huán)保問(wèn)題曾引發(fā)了社會(huì)各界普遍關(guān)注。為保證平臺(tái)上線餐飲商戶可以采購(gòu)到優(yōu)質(zhì)、平安、環(huán)保的產(chǎn)品，餓了么宣布啟動(dòng)“安心方案”，結(jié)合一次性餐盒消費(fèi)企業(yè)、餐飲企業(yè)、中國(guó)包裝結(jié)合會(huì)共同對(duì)一次性餐盒停止審核挑選。

12月7日，餓了么結(jié)合中國(guó)包裝結(jié)合會(huì)用戶委員會(huì)和中國(guó)塑協(xié)降解塑料專業(yè)委員會(huì)在上海舉行了“倡導(dǎo)外賣(mài)平安 助力環(huán)保包裝”公益沙龍活動(dòng)。在沙龍活動(dòng)上，餓了么、中國(guó)包裝結(jié)合會(huì)用戶委員會(huì)、中國(guó)塑協(xié)降解塑料專業(yè)委員會(huì)、一次性餐盒消費(fèi)企業(yè)、餐飲企業(yè)就平安環(huán)保一次性餐盒引薦工作，從消費(fèi)者和運(yùn)用者的不同角度停止了熱烈友好的討論，共同為平安環(huán)保外賣(mài)包裝的良性開(kāi)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

餓了么首席食品平安官王三虎表示，為摸清一次性餐盒食品平安現(xiàn)狀，在北京市食藥監(jiān)局的指導(dǎo)下，餓了么對(duì)一次性餐盒的食品平安指標(biāo)停止了專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)，共采集30家一次性餐盒消費(fèi)企業(yè)、52家在線商戶、58批次一次性餐盒，依照國(guó)度規(guī)范中的規(guī)則停止檢測(cè)。結(jié)果顯現(xiàn)，56批次餐盒合格，2批次餐盒不合格。

此次挑選取得了眾多消費(fèi)企業(yè)的響應(yīng)，網(wǎng)絡(luò)訂餐供給鏈聯(lián)盟對(duì)參選消費(fèi)企業(yè)提出了誠(chéng)信運(yùn)營(yíng)、提供3個(gè)月內(nèi)質(zhì)檢和平安的第三方檢測(cè)報(bào)告、承受聯(lián)盟抽檢等一系列準(zhǔn)入請(qǐng)求。首批共優(yōu)選出24家企業(yè)的產(chǎn)品，供餓了么、百度外賣(mài)平臺(tái)200萬(wàn)上線餐飲商戶選擇采購(gòu)。選擇“安心名錄”上一次性餐盒的餐飲商戶獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃也在緊鑼密鼓制定中。

一次性餐具消費(fèi)企業(yè)代表表示，關(guān)于消費(fèi)企業(yè)來(lái)講必需完整依照國(guó)度規(guī)范和食品平安請(qǐng)求來(lái)消費(fèi)銷(xiāo)售，在外賣(mài)市場(chǎng)蓬勃開(kāi)展的同時(shí)，作為這個(gè)市場(chǎng)的受益者，我們消費(fèi)廠家將責(zé)無(wú)旁貸承當(dāng)起食品平安和環(huán)境維護(hù)的義務(wù)，積極參與到資源回收再應(yīng)用的行動(dòng)中去，以高質(zhì)量的產(chǎn)品來(lái)效勞于廣闊餐飲企業(yè)和外賣(mài)受眾，同時(shí)提升一次性餐具的回收應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)于入選“安心名錄”的企業(yè)，餓了么結(jié)合中國(guó)包裝結(jié)合會(huì)用戶委員會(huì)，在國(guó)度塑料制質(zhì)量量監(jiān)視檢測(cè)中心等單位的技術(shù)支持下，停止定期復(fù)核檢查，關(guān)于不誠(chéng)信的企業(yè)會(huì)移出“安心名錄”；對(duì)市場(chǎng)流通的一次性餐盒停止質(zhì)量和平安指標(biāo)盲抽檢測(cè)，不合格的產(chǎn)品也會(huì)直接移出“安心名錄”。

同時(shí)，餓了么經(jīng)過(guò)飛鳥(niǎo)學(xué)堂、商家學(xué)院、有菜平臺(tái)等渠道對(duì)平臺(tái)商戶停止一次性餐盒相關(guān)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)，并結(jié)合中國(guó)包裝結(jié)合會(huì)和降解塑料協(xié)會(huì)展開(kāi)消費(fèi)者學(xué)問(wèn)培訓(xùn)及提高一次性餐盒環(huán)保理念。

據(jù)引見(jiàn)，餓了么依照風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)管理、風(fēng)險(xiǎn)交流的思緒，從危害關(guān)鍵點(diǎn)動(dòng)手，嚴(yán)審餐廳資質(zhì)，推進(jìn)餐廳明廚亮灶，嚴(yán)厲配送人員資質(zhì)和行為管理，研發(fā)食安封簽，推行運(yùn)用冷熱恒溫箱，制定并執(zhí)行配送箱清洗消毒規(guī)范，定期展開(kāi)餐品自檢抽查，自建食品平安實(shí)驗(yàn)室，來(lái)控制網(wǎng)絡(luò)訂餐全鏈條食品平安風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，餓了么經(jīng)過(guò)飛鳥(niǎo)學(xué)堂、商家學(xué)院等渠道增強(qiáng)對(duì)上線餐廳、配送人員的食品平安培訓(xùn)，應(yīng)用平臺(tái)大數(shù)據(jù)與監(jiān)管部門(mén)及協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)停止食品平安社會(huì)共治，以提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品平安程度。