廣州飯?zhí)贸邪鼮樵鰪?qiáng)全省學(xué)校校園及其周邊食品平安監(jiān)管
發(fā)布時(shí)間:2018-03-03 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:食品安全
為增強(qiáng)全省學(xué)校校園及其周邊食品平安監(jiān)管
2月23日,貴州省部分署于春季開學(xué)前一周至開學(xué)后半個(gè)月內(nèi),在全省范圍組織展開學(xué)校食堂和校園周邊餐飲效勞食品平安專項(xiàng)檢查。
重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品平安情況。以參與鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的學(xué)校食堂為重點(diǎn),組織全省各級食品平安監(jiān)管部門對一切學(xué)校食堂停止全面隱患排查。重點(diǎn)檢查食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳樹立等狀況。對排查出的食品平安隱患催促立刻整改,及時(shí)復(fù)查整改結(jié)果,并將有關(guān)狀況通報(bào)當(dāng)?shù)亟逃姓块T,監(jiān)視檢查結(jié)果向社會(huì)公示。
繼續(xù)檢查學(xué)校食堂落實(shí)“三個(gè)嚴(yán)禁”狀況。即“嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制造冷葷涼菜,嚴(yán)禁違規(guī)加工制造豆角,嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、儲(chǔ)存、運(yùn)用亞硝酸鹽”,嚴(yán)防食物中毒等食品平安事故發(fā)作。
強(qiáng)化校園周邊食品平安監(jiān)視檢查。以校園周邊餐飲效勞單位為重點(diǎn),強(qiáng)化日常監(jiān)視巡查,嚴(yán)厲核實(shí)餐飲效勞單位運(yùn)營條件、持有《食品運(yùn)營答應(yīng)證》或《餐飲效勞答應(yīng)證》狀況,嚴(yán)把人員安康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)、加工制造關(guān),堅(jiān)決取消無證無照運(yùn)營戶,不留死角、不存盲區(qū),確保校園周邊餐飲效勞食品平安。
貴州省局請求各級食品平安監(jiān)管部門嚴(yán)厲落實(shí)食品平安屬地監(jiān)管義務(wù),認(rèn)真組織展開食品平安專項(xiàng)監(jiān)視檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)催促整改,嚴(yán)查食品平安違法違規(guī)行為。在監(jiān)視檢查時(shí),增強(qiáng)對學(xué)校食堂及其周邊餐飲效勞單位購進(jìn)、貯存、運(yùn)用食品的快速檢測,對快檢陽性的食品責(zé)令立刻中止運(yùn)用,并采集樣品送有資質(zhì)的檢驗(yàn)部門停止實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),定檢為陽性的依法停止處置,充沛應(yīng)用食品快速檢測手腕保證學(xué)生飲食平安。
貴州省局請求各級食品平安監(jiān)管部門催促轄區(qū)各類學(xué)校落實(shí)食品平安主體義務(wù),認(rèn)真展開食品平安隱患自查自糾,對自查中敷衍塞責(zé)、走過場的,發(fā)作過食物中毒事故的學(xué)校停止重點(diǎn)檢查,重點(diǎn)核對整改請求落實(shí)狀況。同時(shí),催促一切學(xué)校食堂在春季開餐前對一切的食品和食品添加劑停止核對,并選用適合的方式辦法對一切的工具、用具、容器和餐具等停止全面、徹底地清洗消毒。