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廣州蔬菜配送“年夜飯”未發(fā)作食品平安事故

發(fā)布時(shí)間：2018-03-04 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
“年夜飯”未發(fā)作食品平安事故
　　剛剛過去的春節(jié)假期，我市各級(jí)食藥監(jiān)部門強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲值守，保證了市民舌尖上的平安，全市食品藥品平安形勢(shì)穩(wěn)定，未發(fā)作嚴(yán)重食品平安事情，完成“零報(bào)告”目的。
　　“年夜飯”承辦單位落實(shí)平安義務(wù)是節(jié)日食品平安監(jiān)管的重中之重，我市各級(jí)食藥監(jiān)管部門加大對(duì)“年夜飯”承辦單位的檢查頻次。自1月份以來(lái)，全市各級(jí)食藥監(jiān)管部門對(duì)餐飲企業(yè)停止了全掩蓋監(jiān)視檢查，重點(diǎn)關(guān)注環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)和餐飲具清洗消毒等，對(duì)存在問題的餐飲單位限期整改。
　　早在節(jié)前，市食藥監(jiān)局提早部署，對(duì)“年夜飯”承辦餐飲單位逐一備案注銷稱號(hào)地址、承辦桌數(shù)和主要菜單，全市共備案408家、8643桌。同時(shí)，為落實(shí)食品平安主體義務(wù)，“年夜飯”承辦餐飲單位均簽署《食品平安承諾書》，對(duì)依法標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)、堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面做出承諾。
　　春節(jié)期間，市食藥監(jiān)系統(tǒng)嚴(yán)厲執(zhí)行24小時(shí)值班、指導(dǎo)帶班和食品藥品平安狀況每日?qǐng)?bào)告制度，實(shí)行應(yīng)急和市場(chǎng)巡查“雙值班”，確保12331投訴告發(fā)渠道暢通，做到有事必處、有案必查、有情必報(bào)，保證了全市食品藥品平安。
 
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