小學(xué)生食品平安學(xué)問
一、學(xué)生購置食品應(yīng)留意哪些問題
1、到正軌商店里購置，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購置正軌廠家消費的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、認真查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必需標注：產(chǎn)品稱號、配料表、凈含量、廠名、廠址、消費日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品規(guī)范號等。不買標簽不標準的產(chǎn)品。
4、食品能否合適本人食用。
5、不自覺隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的表現(xiàn)。
二、學(xué)生應(yīng)留意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)氣？
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的安康;
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)氣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免形成農(nóng)藥中毒；
4、選擇食品時，要留意食品的消費日期、保質(zhì)期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，假如吃剩飯菜，一定要徹底加熱，避免細菌性食物中毒；
6、不吃無衛(wèi)生保證的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7、不吃無衛(wèi)生保證的街頭食品；
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制造不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
三、學(xué)生吃甜食多多益善嗎？
夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而突破血液正常的酸堿均衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)材料標明，70％的疾病發(fā)作在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，形成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超越100毫升。
四、使學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物有哪些
1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉
2、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果
4、每天吃豆類或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜
多吃牛奶，最好是含�；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥�，而不是麥乳精類。
五、個人怎樣預(yù)防食物中毒？
1、飯前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；
4、不購食來路不明和超越保質(zhì)期的食品；
5、不購食無衛(wèi)生答應(yīng)證和停業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品（特別是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；
6、不吃已確認蛻變或疑心可能變了質(zhì)的食品；
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量能否契合食品衛(wèi)生平安規(guī)范的食品。
六、夏季孩子食用哪些蔬菜最適合
瓜類蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的自然、干凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是飲用水所無法替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特性是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
涼性蔬菜進入夏季后，對人體影響最重要的要素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜，無妨經(jīng)常食用。
“殺菌”蔬菜夏季是疾病特別是腸道傳染病多發(fā)時節(jié)，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。
七、飲用牛奶應(yīng)留意哪些？
1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸后，放涼飲用，視同普通的飲料、果汁，這樣固然便當了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進入排泄系統(tǒng)，從而影響營養(yǎng)成分的全面吸收。飲牛奶時要吃點點心，如面包。餅干之類，以利延長其在消化系統(tǒng)內(nèi)停留的時間。
2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，固然口感爽，但冰牛奶對腸胃的刺激，易致發(fā)腹瀉。
3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中寄存，想喝時再倒出來飲用。殊不知，牛奶這種營養(yǎng)豐厚的飲料，在溫度適合的環(huán)境中，極易滋生細菌，招致牛奶糜爛蛻變。
4、不宜久煮。有人將牛奶煮沸時間過長，其實這樣不好。由于煮牛奶普通要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產(chǎn)生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質(zhì)。
5、不宜飲結(jié)塊奶。牛奶中若呈現(xiàn)塊狀或絮狀性物質(zhì)，即不宜再飲用，由于這樣的牛奶已蛻變。
八、如何分清食品保質(zhì)期和保管期？
所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的儲存條件下，堅持質(zhì)量的期限。超越此期限，在一定時間內(nèi)食安康有效的減肥藥品仍然能夠食用。
保管期（引薦最后食用日期）是指在標簽指明的儲存條件下，估計的終止食用日期，超越此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
九、如何正確選購飲料？
首先、要看清標簽標注、QS標志、消費日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等能否齊全，配料中配料成分能否契合該類飲料的規(guī)范。
其次、要選擇近期消費的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期消費的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。
第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，合適青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。
十、為什么說有些手部不良的習(xí)氣動作具有潛在風(fēng)險性？
我們雙手有很多的小動作是不盲目而又經(jīng)常反復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲料和食品連在一同，有互相污染的風(fēng)險。歷史上曾發(fā)作過由于這些動作招致疾病盛行的事情。我們在制造食品時應(yīng)防止這些小動作，若覺察有這些動作應(yīng)立刻洗手，不要怕費事。集體食堂、賓館、飯店等特別如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)氣，是避免疾病盛行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。
十一、為什么應(yīng)防止用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物？
手上有大量的細菌，雖然在接觸食品前停止了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處置，一旦污染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，惹起食物中毒。假如這一定要用手處置食物，應(yīng)該戴手套（假如食物是已包好或需求再煮的可不用戴手套）。戴手套要留意以下請求：1、當手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一概應(yīng)棄掉。2、在處置生和熟食之間要改換手套。3、手套要經(jīng)常改換（至少每小時一次）。4、用過后的手套不能再用。
十二、為什么說剩菜應(yīng)徹底加熱后才干食用？
各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時應(yīng)徹底加熱，這是消弭微生物小學(xué)生安康教育學(xué)問的最好方法，剩菜在儲存時微生物或許曾經(jīng)生長繁衍，由于適合的儲存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們。所以剩菜應(yīng)盡量當餐食用。徹底加熱是指食品一切部位的溫度至少到達70℃以上。通常狀況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新穎蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜類特別如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，惹起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒病癥，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。
十三、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的食品平安制備10條準繩是什么？
1、選擇經(jīng)過平安處置的食品；
2、烹調(diào)食品要徹底加熱；
3、做好的熟食品要立刻食用；
4、注重熟食品的儲存；
5、經(jīng)儲存的熟食品，食用前要徹底加熱；
6、避免生食品污染熟食品；
7、重復(fù)洗手；
8、留意堅持廚房用具外表清潔；
9、避免昆蟲、鼠類和其它動物污染食品；
10、運用干凈水。
