乳腺癌化療期間開胃食譜推薦

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　　乳腺癌是女性常見疾病，多發(fā)于已生育的婦女。嚴(yán)重的患者不得不接受化療。可是化療之后的胃口特別不好，人體所需的營養(yǎng)跟不上，人是越來越瘦弱了。讓家屬特別的擔(dān)心。那么，乳腺癌化療期間飲食應(yīng)該怎么吃呢?我們一起來看看。
　　乳腺癌化療期間飲食要注意：
　　(1)更換食譜，改變烹調(diào)方法：一種新的食物可促進食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、羊肉、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。
　　改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無論哪一種食物，烹調(diào)時一定要達到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。同時肉類較難消化，烹調(diào)時應(yīng)多加些姜陳皮等以利開胃促消化。
　　(2)藥膳開胃健脾：
　�、偕介�肉丁：山楂100g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。
　�、邳S芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入淮藥片60g(淮山宜用鹽水泡洗后入膳)，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。
　　(3)多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。
　　有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應(yīng)視情況對待，吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用，但如口淡泛清口水者則應(yīng)稍加熱后溫服，同時不宜過量進食。
　　(4)化療期間患者常喜進食香口重味的食物，這時�？捎杞�炒飯，乃至少量咸菜、腐乳、辣椒佐餐小菜等對于患者改善食欲大有益處，此時“飯是鋼”才真正是硬道理。
　　(5)病友之間交流飲食經(jīng)驗：病友之間交流飲食經(jīng)驗不但可以取長補短，還有利于增加食欲，這對癌癥患者是十分必要的

　　乳腺癌化療期間飲食禁忌：
　　(1)嘔吐期間不宜急于大量進食，而首先應(yīng)補充水分。用溫的淡鹽水稍加白糖，頻繁下咽。嘔吐停止后可先喝小米湯或稀藕粉，以后可以喝米粥或稀面條加肉松等，以易消化和刺激小為宜，而不急于大量進食肉、蛋、奶。蓮藕有止血作用，如嘔吐物中有血絲，應(yīng)首先喝藕粉或鮮藕汁。
　　(2)化療期間不要吃帶骨、帶刺的食品，以免損傷胃粘膜引起出血。不吃難以消化的油炸食物，另外還應(yīng)少吃高甜度食品，這些食品食用過多在體內(nèi)發(fā)酵、產(chǎn)酸，易引起胃腸不適。
　　(3)根據(jù)患者病情、食欲及飲食習(xí)慣、病人消化吸收能力制定食譜，選用不同的飲食種類及食物。