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廣州食材配送玉米三明治魚(yú)蛋糕的做法

發(fā)布時(shí)間：2018-04-11 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類(lèi)別：食譜推薦
玉米三明治魚(yú)蛋糕的做法
三明治魚(yú)餅白色紅黃三明治，層次分明，味道鮮美柔軟，適合1歲及以上嬰幼兒食用。
 
魚(yú)肉蛋白質(zhì)含有豐富的鈣，胡蘿卜含有豐富的維生素A，以玉米為粗糧，B族維生素豐富，營(yíng)養(yǎng)充足的組合，適合春季兒童健身的特色菜。
 
春季寶寶食譜三明治魚(yú)餅做法：
 
主料：黑鯉中間500克，玉米粒50克，蛋清30克，胡蘿卜50克，淀粉，蔥姜汁，鹽，黃酒。
 
實(shí)踐：
 
1，撈出魚(yú)內(nèi)臟，刮去鱗片，洗凈，切成龍骨（大骨中部的魚(yú)）和腹銼，留下凈魚(yú);
 
2，切碎（切碎）切成三部分，放入熟捻（剁碎）的胡蘿卜泥切碎，另加入玉米粒加捻（剁碎）碎泥，最后保持白色風(fēng)味;
 
3，分別用洋蔥姜汁，鹽，米酒，蛋清，淀粉調(diào)味，并攪拌均勻;
 
4，一道涂有油的盤(pán)子，店內(nèi)白色的魚(yú)平底，先放胡蘿卜魚(yú)，玉米毛茸，攤鋪，籠蒸，火熄蒸，換刀成片;
 
5，在鍋中加油，湯，鹽bo，加老年人虛寒不能吃，以免誘發(fā)腹痛，腰膝酸軟等癥狀。
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