俗話(huà)說(shuō)：“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。”早餐的重要性大家都知道，但要如何才算 “吃好”呢？專(zhuān)家表示，“吃好”早餐，重點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)搭配上。下面，我們就來(lái)了解下?tīng)I(yíng)養(yǎng)早餐的必備條件吧。

營(yíng)養(yǎng)早餐要具備5個(gè)條件

如何才算營(yíng)養(yǎng)早餐？以《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》作為參考，早餐的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，至少要占到全天總量的30%。一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，應(yīng)該具備5個(gè)條件，即有淀粉類(lèi)食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類(lèi)食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅(jiān)果和健康的烹飪方式。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，應(yīng)具體包含以下四要素——

1、面包、米粥等碳水化合物；

2、肉類(lèi)、雞蛋等動(dòng)物性食品；

3、牛奶和豆制品；

4、新鮮蔬菜和水果。

雞蛋是世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐

英國(guó)健康運(yùn)動(dòng)組織“糖分行動(dòng)”組織指出，29種常見(jiàn)早餐中，幾種與雞蛋搭配的早餐健康度較高。比如，“兩個(gè)荷包蛋加一塊全麥面包”的健康度得到滿(mǎn)分10分，熱量為266千卡，含糖1.1克，飽和脂肪3.6克，蛋白質(zhì)17.3克，鹽0.7克，這份早餐能提供人體所需的蛋白質(zhì)，全麥面包可增強(qiáng)飽腹感，緩慢釋放能量。另外，“煮雞蛋+白面包”為9分，炒雞蛋為7分，排名也很靠前。研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋可減少午飯、晚飯的攝入量。雞蛋還是鐵和B族維生素的良好來(lái)源。而炒雞蛋之所以得分不太高，是因?yàn)轱柡椭�肪略高�?/p>

接下來(lái)，和大家推薦三款美味的營(yíng)養(yǎng)早餐。

第一款：紅豆粥（紅豆、紫米、糯米、枸杞、白芝麻、紅棗），全麥饅頭半個(gè)，酸奶1小杯，水煮蛋1個(gè)，松仁1勺，蘋(píng)果半個(gè)

第二款：紫菜餛飩+煮雞蛋+水果酸奶。

第三款：兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個(gè)番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。

TIPS：早餐的3個(gè)健康秘密

1、如果實(shí)在沒(méi)時(shí)間在家吃早餐，也要記得先喝一杯溫開(kāi)水再出門(mén)。讓身體補(bǔ)充好水分，降低血黏稠度，加速新陳代謝，到公司或者學(xué)校后再進(jìn)食。

2、正常的攝取早餐可以降低午餐當(dāng)中熱量的吸收噢，所以早餐對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，是福音而不是負(fù)擔(dān)哦。

3、早餐要盡量吃熱的食物，可以避免刺激腸胃。