網(wǎng)友“金點(diǎn)子”| 葛冬梅：打造有海南特征文化的“農(nóng)家樂”

　　南海網(wǎng)專題：聚焦建立美妙新海南大研討大行動(dòng)

　　南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端�？�7月4日音訊(南海網(wǎng)記者劉麥)聚焦“建立美妙新海南”大研討大行動(dòng)，南海網(wǎng)正熾熱征集“金點(diǎn)子”。近日，南海網(wǎng)開通的金點(diǎn)子征集郵箱nhw0898@163.com收到一名湖北網(wǎng)友葛冬梅的來信，他倡議，打造有海南特征文化的農(nóng)家樂，讓游客找回兒時(shí)的鄉(xiāng)味。

 

　　打造鄉(xiāng)愁文化讓游客尋回兒時(shí)滋味

 

　　葛冬梅說，兩年前來過海南，十分喜歡海南，因而對(duì)海南的開展非常關(guān)注。他發(fā)現(xiàn)，時(shí)下有不少游客到海南旅游喜歡去“農(nóng)家樂”，除了享用農(nóng)家餐飲、休閑外，還能夠感受海南特征鄉(xiāng)村文化的共同魅力。

 

　　他闡釋到，海南文化特征是兼收并蓄的移民文化和自具特征的島嶼文化。其飲食文化淵源有：以移民為特征的中原飲食文化；以華裔為特征的境外飲食文化；以原住居民為特征的外鄉(xiāng)飲食文化；以漁民為特征的島嶼飲食文化。多元的海南特征飲食文化應(yīng)該是海南旅游業(yè)除了景點(diǎn)之外的一大產(chǎn)業(yè)，當(dāng)今人們回歸自然的心態(tài)下，鄉(xiāng)村“農(nóng)家樂”應(yīng)該是海南旅游業(yè)開展的重點(diǎn)。

 

　　“一個(gè)好的‘農(nóng)家樂’，應(yīng)該發(fā)揮鄉(xiāng)土優(yōu)勢(shì)，嘗試感動(dòng)人心，喚起游客關(guān)于特定的鄉(xiāng)村場(chǎng)景記憶或者田園生活想象”。葛冬梅說，就需求引入更具外鄉(xiāng)特征的農(nóng)耕文化元素，停止方式多樣的鄉(xiāng)土文化展現(xiàn)，拓展休閑農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵，提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)，確保“農(nóng)家樂”可以具有鄉(xiāng)愁文化吸收力。“農(nóng)家樂”提供餐飲、住宿、休閑于一體，要?jiǎng)幽X筋在海南外鄉(xiāng)的特征菜肴上下功夫，盤繞“舌尖上的鄉(xiāng)愁文化”特征做文章。不只努力傳承、恢復(fù)本鄉(xiāng)外鄉(xiāng)的特征菜肴，而且不時(shí)完善、錦上添花，讓游客吃出不一樣的“鄉(xiāng)味”，找回不同的“兒時(shí)滋味”。

 

　　打造特征品牌提升“農(nóng)家樂”品味

 

　　如何打造有文化的“農(nóng)家樂”，葛冬梅倡議，要注重對(duì)海南鄉(xiāng)村旅游目的地的形象宣傳和“農(nóng)家樂”的特征品牌的打造，把發(fā)掘、打造、提煉和傳播與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的文化價(jià)值作為創(chuàng)立品牌的中心，把沿海資源豐厚、民風(fēng)民俗憨厚之美展現(xiàn)出來。一是要依托景區(qū)名勝、本地鄉(xiāng)土文化、風(fēng)土人情和鄉(xiāng)村野趣、農(nóng)耕方式，乃至蔬果名品，綜合運(yùn)用多種營(yíng)銷方式和宣傳手腕，強(qiáng)化縣域、村域農(nóng)業(yè)商標(biāo)和品牌的整體營(yíng)銷戰(zhàn)爭(zhēng)臺(tái)推介，完成吃、住、游、購(gòu)、體驗(yàn)一體化，加強(qiáng)游客對(duì)“農(nóng)家樂”的參與性和可感知性，進(jìn)步游客的消費(fèi)動(dòng)力和愿望，全方位吸收公眾享用“農(nóng)家樂” ，同時(shí)應(yīng)用品牌溢價(jià)效應(yīng)最大限度地提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。二是要將環(huán)保低碳、節(jié)能節(jié)水等綠色開展的現(xiàn)代理念，融入到村落建筑及住宿效勞、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)及“農(nóng)家菜”飲食效勞、農(nóng)耕文化宣傳展現(xiàn)及安康養(yǎng)生效勞中，擴(kuò)展綠色消費(fèi)。三是要積極開展順應(yīng)重生代消費(fèi)需求的聰慧旅游，順應(yīng)國(guó)際化都市化消費(fèi)新需求的“洋家樂”等，提升“農(nóng)家樂”品位，加強(qiáng)親和力。

 

　　他總結(jié)，努力建立有海南鄉(xiāng)土文化特征的“農(nóng)家樂”，需求有傳承和持續(xù)科學(xué)管理與創(chuàng)新開展的視角，引入更具鮮明文化個(gè)性的農(nóng)耕文化元素，停止方式多樣的鄉(xiāng)土文化展現(xiàn)，拓展休閑農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵，提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)，確保“農(nóng)家樂”可以具有獨(dú)有的鄉(xiāng)愁文化吸收力。再者，“農(nóng)家樂”提供餐飲、休閑是，要?jiǎng)幽X筋在有特征的特征菜肴上下功夫，盤繞“舌尖上的鄉(xiāng)愁文化”特征做文章；要激起游客的體驗(yàn)意愿，愿意破費(fèi)時(shí)間、精神和金錢予以嘗試農(nóng)家活動(dòng)，讓游客來了有看頭，回去后講得出故事，引得出鄉(xiāng)愁。唯有在努力傳承、恢復(fù)海南鄉(xiāng)土特征時(shí)，不時(shí)完善、錦上添花，讓游客找回不一樣的“鄉(xiāng)味”，厚重的鄉(xiāng)村文化才干成為珍寶，彰顯其共同魅力。